米線，由米制成，又稱米粉、米絲，是頗有歷史的中華風味傳統小吃。云南人對米線的愛，更是享譽海內外，獲得“世界米線在中國，中國米線在云南”的美譽。要說云南有多少種米線，可能云南人自己都數不清楚。鹵的、涼的、炒的、煮的...煮的還可分為小罐、砂鍋、小鍋；配料也是繁多，豆花、臭豆腐、燜肉、牛羊肉、雜醬、肥腸等等等....其中，最為吃貨熟知的，莫過于十秒到云南過橋米線。
十秒到過橋米線講究「鮮、爽、燙」，銷魂的雞湯，品種繁多復雜的配菜，嫩滑彈牙的米線，用筷子挑起一溜地吸進嘴里，一口回魂。無論在哪里，在街邊來一碗熱氣騰騰的米線，鮮、香、爽同時在口中蔓延，配上各色配菜，簡直勾人魂魄！根根勁道爽滑，不含任何明膠等增強口感的物質。每嚼一口，米線上包裹的湯汁在嘴里肆意噴射，越吃越想吃。每種味道的比例都恰到好處，先是若游絲般的一縷大米清香鉆進鼻腔，緊接著香、辣、鮮、麻都跟著洶涌而至。每嚼一口，米線上包裹的湯汁在嘴里肆意噴射，越吃越想吃。
十秒到過橋米線選用優 質大米原料，傳統工藝與現代科學設備相結合，還原傳統米線風味，搭配地道的云南風味配料，口口純正，既對云南米線入門者極其友好，也能讓米線老饕愛不釋手。十秒到過橋米線應該有的濃厚、鮮、香，在這個碗中表現的淋漓盡 致。湯底非常有層次感，鮮香誘人，回味無窮！每次吃都要把湯喝個精光。晶瑩的米線，用筷子夾起，我迫不及待吃上一口，香滑柔軟。嫩滑彈牙的米線，一溜地吸進嘴里，一口回魂。
