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十秒到米線兩年開了近2000家門店 贏在何處？
07.03 來源：圓十秒到 點擊：669次 前陣子和朋友吃飯，吃了一家米線，叫十秒到云南過橋米線，味道和服務(wù)都不錯，店裝也有特色就記下了。出于職業(yè)敏感，遂回家上網(wǎng)查了查，才發(fā)現(xiàn)這家店是杭州奇異鳥實業(yè)連鎖有限公司旗下的品牌之一，2015年月開放加盟至今已開出了近2000家的門店，單就擴張速度來看，十秒到無疑是一個成功的餐飲項目。
那這個在短短兩年間就開出了2000多門店的十秒到米線，贏在何處？有什么值得學習的地方嗎？
小尚惠新式餐飲
其實十秒到最大的成功在于項目的可行性，自中央遏制公款消費、反對奢靡之風以來，接地氣消費頻次高的大眾化餐飲就成了餐飲業(yè)的中流砥柱，而小尚惠新式餐飲說的就是如今的大眾化餐飲。
小尚惠顧名思義就是小巧時尚又實惠的餐飲，十秒到云南過橋米線的門店都不大，但無論是產(chǎn)品還是店裝都很注重消費者體驗，復(fù)古的裝飾畫、彩色異域風情的紙燈以及無處不在的品牌形象，與傳統(tǒng)的大眾餐飲有著明顯的區(qū)別。這類餐飲在大眾化的基礎(chǔ)上將品牌提升了幾個檔次，相應(yīng)的就擴大了消費群體，輻射范圍更廣。
產(chǎn)品統(tǒng)一化
由于十秒到云南過橋米線是走自營+加盟模式，所以在產(chǎn)品和品牌的統(tǒng)一、集約化管理上能夠更標準，也就是說不同的門店能夠做到相同的口味和服務(wù)，這對于消費者體驗來說是非常重要的。
規(guī)模經(jīng)濟
規(guī)模效應(yīng)又稱規(guī)模經(jīng)濟，即因規(guī)模增大帶來的經(jīng)濟效益提高。前面有提到十秒到實行統(tǒng)一化管理，統(tǒng)一化管理下最大的優(yōu)勢就是低成本、高效運營，十秒到的連鎖經(jīng)營能夠有效地實現(xiàn)資源共享和成本精簡化。十秒到連鎖店共享會員資源，并由總店統(tǒng)一開展推廣、宣傳、促銷活動，相比傳統(tǒng)餐飲店，營銷費用大大降低，規(guī)模效應(yīng)造成了經(jīng)濟效益。
加盟商和品牌合作共贏
十秒到的開放加盟，讓加盟商獲得的是品牌的知名度、風險度低于自主創(chuàng)業(yè)、后勤支持輔導(dǎo)及商品開發(fā)由總部來負責等優(yōu)勢，加盟商則水到渠成地加盟創(chuàng)業(yè)，這加速了十秒到的擴張，所在地不同的加盟商將十秒到品牌帶向不同的城市，就某種意義而言是在幫十秒到打響品牌，因此加盟商的存在是與品牌合作共贏，將十秒到云南過橋米線發(fā)展壯大起來。
十秒到云南過橋米線的成功離不開餐飲大趨勢和消費升級的大背景，而贏得消費者的喜歡才是王道。
